Описание

Пшеница — травянистое злаковое растение, многие виды которого культивируются человеком с давних времён. На данный момент часть видов являются самой широко выращиваемой продовольственной культурой в мире, торговля которой больше, чем всеми другими культурами вместе взятыми. Растения этого рода хорошо переносят холода, но не выносят долгого отсутствия солнца и предпочитают достаточно сухие почвы. Благодаря активной селекции сорта пшеницы стали приносить больший урожай, чем её дикие версии.